Artes culinarias/Recetas/Bandeja paisa
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La Bandeja Paisa es un plato de la cocina antioqueña. Se compone básicamente de fríjoles antioqueños, acompañados con carne en polvo, hogao, arroz, tajadas de plátano maduro, patacones antioqueños, chorizo, chicharrón, un huevo frito y verduras, entre ellas aguacate y tajadas de tomate.
![]() Cantidad para 8 personas ![]() ? Kcal / 100g |
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![]() 40 | ||||||
Dificultad: ![]() | ||||||||
Precio: ? | ||||||||
Ingredientes
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Procedimiento
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La bandeja en sí, para llevar a la mesa consiste en servir, en la bandeja, los fríjoles antioqueños y la carne en polvo con: hogao, arroz blanco, chicharrón, chorizo, tajadas de plátano maduro, huevo frito, aguacate, tomate y arepa paisa. La bandeja generalmente se usa de madera.