Artes culinarias/Ingredientes/Carne
| Glosario |
|---|
|
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
La carne es una de las grandes familias de comida. Es un alimento procedente de animales, y por esa razón hay gente que no la come y se denominan Vegetarianos. Quien tampoco come ningún producto procedente de animales (leche y derivados o huevos) se llama Vegano.
Se puede presentar en chuletas o filetes, piezas enteras, triturado o elaborado. Las distintas partes de los animales hacen imposible enumerarlas todas.
La carne puede proceder de muchos animales:
Mamíferos editar
Bobino editar
- Vaca y toro
Ovino editar
Porcino editar
Del porcino se obtienen numerosos alimentos elaborados.
Aves editar
De corral editar
En esta categoría entran: