Artes culinarias/Utensilios/Olla

Una olla o cacerola es un recipiente no muy profundo para cocinar, generalmente con dos asas.

Usos

Algunas ollas diseñadas para alimentos específicos son:

• Olla para mejillones. Con forma semejante al mejillón, incorpora un filtro separador de acero en donde se puede acumular elhkj aceite para untar el pan o el mejillón.
• Olla para fondue o caquelone. Empleada en el fondue cuenta con accesorios para apoyar los tenedores y evitar derramamientos.
• Olla almerza. Es especial, ya que su tamaño es algo más grande que el de la olla común. Es utilizada para realizar comidas exprés.

Recetas en que se usa

• Conejo al salmorejo
• Conejo con caracoles
• Sopa de colmenillas

Presentación

• 
• 
• 
• 

Véase también

• Ollá a presión u olla exprés.
• Microondas