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Procedimiento
- Partir los güisquiles por la mitad, previamente lavados
- Poner los güisquiles a cocinar en agua hirviendo
- Cuando estén listos, dejar enfriar, quitar la pulpa, reservar las cáscaras
- Colar o procesar la pulpa con los demás ingredientes (a excepción de las almendras, las pasas y la miga de pan)
- Rellenar las cáscaras con esta preparación
- Mezclar la miga de pan y las almendras. Espolvorear por encima.
- Agregar las pasas
- Precalentar el horno a 350°F (180°C)
- Colocar las chancletas en un recipiente y hornear por 30 minutos
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