Ingredientes
Para la masa:
Para la cubierta:
Para la decoración:
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Procedimiento
Para la cubierta:
- Coloque la leche en una cazuela a fuego lento, reserve un vaso.
- Agréguele el azúcar y la vainilla.
- Diluya la harina en la leche reservada, añada la mezcla a la que hay en el fuego y con un cucharón hasta obtener una crema no muy espesa.
Para la masa:
- Separe las yemas de las claras y bata estas a punto de merengue, agregue el azúcar despacio, hasta que quede duro el merengue.
- Incorpore las yemas, la sal, la levadura y continúe mezclando.
- Le añade la harina y mezcle hasta que se haya incorporado.
- Agregue la crema de leche y con una cuchara de madera, mézclelo suavemente.
- Unte una cazuela con manteca y harina.
- Vierta la mezcla en la cazuela, póngala al fuego y tápela. Debe estar a fuego lento para que no se queme.
- Déjela 45 minutos y después introduce una puntilla y si no sale sucia es que ya está.
- Saque la masa de la cazuela y la coloque en un plato, vierta encima la crema y esparza las chispas de chocolate, al gusto.
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