Artes culinarias/Recetas/Pico de gallo

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	15 minutos
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Ingredientes 2 Tomates redondo (consistente, no demasiado maduro) 1 Cebolla 1 taza de hojas de cilantro 1 Ají jalapeño Jugo de media naranja Jugo de medio limón Sal a gusto Pimienta a gusto

Procedimiento Cortar la cebolla y el tomate en brunoise grande (entre 2 y 4 mm de lado). Picar muy finamente el cilantro y el jalapeño (sin semillas ni nervaduras). Unir los ingredientes y agregar el jugo de naranja y de limón. Se puede reemplazar el jalapeño por salsa picante tipo Tabasco. Se puede reemplazar el jugo de naranja por media cucharadita de azúcar. Una vez preparada dejar concentrar los sabores por al menos dos horas en refrigerador.