Artes culinarias/Recetas/Juan Sabroso

Información sobre el alimento

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El Juan Sabroso es una receta venezolana consistente en una masa dulce la cual se basa en coco, batata o papa dulce y en algunas ocasiones, piña.

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	15 minutos
		Dificultad:
	Precio: ?

Ingredientes 1/2 kg de batata 6 tazas de agua 1 coco grande o 700 g de pulpa de coco 1/2 kg de azúcar o de panela 2 1/4 tazas de agua caliente

Procedimiento Se hierve la batata en abundante agua hasta ablandar Con el coco se hace una leche sacada de la pulpa y el agua caliente combinando la primera con la segunda y colándola después de unos minutos y pasándola por colador apretando los sólidos Se tritura la batata blanda con la leche de coco y se cocina a fuego medio con el azúcar por 20 min hasta espesar. Servir frío.