Artes culinarias/Recetas/Flan de queso

Cantidad para 10 personas

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Kcal / 100g

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1 hora

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Procedimiento

Verter o preparar el caramelo líquido en un molde grande y cubrir el fondo y las paredes.
Mezclar con una batidora el queso, las dos leches, los huevos y la esencia de vainilla.
Rellenar el molde caramelizado con la mezcla.
Poner en el horno un recipiente con agua donde quepa el molde para hacerlo al Baño María
Cuajar al horno a 170º durante 40-50 minutos. (depende de la potencia del horno, generalmente cuando lo pinchemos con una aguja y esta salga limpia).
Desmoldar en frío.

Trucos y consejos

Ésta es una preparación que quizás se te queme rápidamente por arriba. Para evitarlo cuando haya cogido color, colocar un papel albal por encima.

	Recomendada por Caiser
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