Artes culinarias/Ingredientes/Queso
El queso es un producto alimenticio procedente del cuajo de la leche de mamíferos entre los que se incluyen la vaca, cabra, oveja, búfala o camella. La palabra queso deriva del latín caseus. En la época romana se hizo famoso el término formaticum entre los legionarios, de caseus formatus, que significa queso moldeado.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a7/Caerphilly_cheese.jpg/200px-Caerphilly_cheese.jpg)
Tipos de queso
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