Artes culinarias/Recetas/Chamoyadas

Información sobre el alimento


El término chamoyada deriva de la palabra Chamoy que es un tipo de salsa elaborada con frutas como el chabacano y el mango, su sabor es agridulce y además un poco picante. La chamoyada es la combinación de pulpa estilo chamoy con hielo y trozos de fruta. Es una bebida refrescante y de una consistencia suave. [1]

Características

Es una bebida ligera y muy suave, contiene trozos de fruta natural, además la combinación con los trozos de hielo le da un toque refrescante, a diferencia del conocido smoothie no contiene ningún producto lácteo pero sí un toque de chile piquín en polvo y chamoy.

Cualidades

Su refrescante sabor es una distinción de las chamoyadas, que lo hace ideal para cualquier temporada del año, Aunque en México se consume en mayor proporción con el fin de mitigar el calor en días soleados.


Cantidad para 2 personas

150 kcal por porción
Kcal / 100g

Glosario

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10 minutos
Dificultad:
Precio:
En 100 g: 35 g de carbohídratos 0.3 g de lípidos 0.5 g de proteínas 1 g de fibra


Ingredientes


Procedimiento


  1. . Colocar en una licuadora el hielo molido, los trozos de fruta natural y el azúcar.
  2. . Licuar hasta que los ingredientes se disuelvan y se integren bien.
  3. . Escarchar un vaso con chamoy y chile en polvo, y añadir un poco más de chamoy al fondo.
  4. . Verter la mezcla de la licuadora en el vaso preparado.
  5. . Decorar con más salsa chamoy y espolvorear chile en polvo o derivados (como tamarindo, mango, sal y limón). Agregar una paleta de tamarindo si se desea. [2]

Referencias

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Enlaces externos

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