Artes culinarias/Recetas/Bacalao a lo mio


Cantidad para 2 personas

?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

1.30 minutos
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


Procedimiento


  1. Desalamos el bacalao teniéndolo en agua durante 36 horas cambiándosela cada 12. Lo escurrimos, le sacamos las espinas y se trocea.
  2. En una sartén con aceite de oliva, ponemos la cebolla cotada en tiras, a medio dorar se le ponen los ajos y el perejil fresco picado.
  3. Se enharina el bacalao y lo ponemos en la sartén con este sofrito, le añadimos la guindilla y el vino blanco.
  4. Pasamos esto a una cazuela de horno y lo tenemos como unos 15 minutos.
  5. Se suele acompañar de huevos duros cocidos cortados en cuartos y tiras de pimientos morrones el Bierzo por encima.