Artes culinarias/Ingredientes/Guindilla
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Es un fruto muy picante usado para dar sabor a diversos platos.
Hay lugares en los que se llama ají 
, pero éste puede ser de diferentes tipos:
- Ají panca
- Ají mirasol
- Ají verde
- Ají misterioso
El ají puede ser dulce o picante.