Ingredientes
- 1 cebolla, cortada muy fina en juliana, de forma opcional.
- Opcionalmente, unos dientes de ajo picados.
- 3-4 patatas, que las pelaremos y cortaremos primero en rodajas muy finas y luego dividiremos las rodajas en trozos, de forma que sean un poco más pequeños los que suelen tener las patatas fritas.
- 5-6 huevos.
- Aceite de oliva, 3 cucharadas.
- Sal, al gusto.
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Procedimiento
- Ponemos la cebolla y los ajos en un recipiente apto para microondas, se añade la sal y el aceite y se le pone la tapa (o bien el papel film) y se lleva al microondas a máxima potencia durante 1 1/2- 2 minutos.
- Se añaden las patatas. Las patatas no se agregan de una sola vez, sino en tres partes iguales.
- Ponemos la primera capa en la base del recipiente, se añade sal y un poquito de aceite. Y se hace igual con las otras dos capas.
- Se tapa y se lleva al microondas a máxima potencia durante 10 minutos a máxima potencia (800W).
- Sacamos el recipiente y lo volvemos a meter por otros 10 minutos. Probamos y si les faltara estar más blandas, las metemos unos minutos más.
- Se baten los huevos (se puede echar un poquito de sal al gusto) y se añaden poco a la mezcla con las patatas, removiendo cada vez.
- El recipiente se pone en el microondas por 7 minutos a máxima potencia.
- Utilizando un cuchillo, se despega de las paredes del recipiente, para ponerla en un plato.
- Si se desea, se puede poner en el grill del microondas, para dorarla, durante 5 minutos.
- Servir.
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Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas
