Ingredientes
- La mitad de una pechuga de un pollo, sin filetear (total 300g).
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cebolla, cortada en juliana.
- 2 dientes de ajo pelados y partidos en daditos.
- Ralladura de 1 limón
- Para la salsa, se mezclan:
- 100 ml de vino blanco.
- Zumo de medio limón.
- 1-2 cucharadas de salsa de soja o de vino tinto.
- 1 cucharadita de harina de maiz.
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Procedimiento
- Cuando el aceite esté caliente en la sartén, se pone la fechuga a fuego fuerte.
- Se pone por un lado hasta que se dore, se le da la vuelta y se pone por el otro hasta que quede igual
- Se cubre la sartén con la tapadera y se pone e fuego medio. Se frie la pechuga tres minutos por el primer lado, se añade la cebolla y el ajo y se cocina el mismo tiempo por el otro lado.
- Se echa la salsa que tenemos previamente preparada y se saltea la pechuga con ella.
- Podemos servirla fileteada.
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