Artes culinarias/Recetas/Pollo al ajillo con patatas

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Ingredientes 1 pollo 5 dientes de ajo 200 ml de vino blanco 20 ml de vinagre (2 ó 3 cucharadas soperas) 1 vaso de agua Patatas 1 cucharada de harina Aceite Sal Pimienta Perejil o cilantro

Procedimiento Se prepara el picadillo de ajo, perejil, vino, vinagre y agua. Se pone el pollo cortado y aderezado con sal y pimienta en la olla con aceite. Se echa la harina cuando el pollo esté dorado y se añade el picadillo y se cocina 20 minutos. En una sarte aparte, se frien las patatas (también se pueden usar las preparadas hervidas), cortadas en cuadraditos. Cuando veamos que el pollo este tierno, se echan las patatas unos minutos y se adereza con la sal. Llevar a la mesa.