Artes culinarias/Recetas/Natilla

Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	30 minutos
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Ingredientes 1 cuarto de litro de leche (un vaso). 1 cucharada de azúcar 1 huevo

Procedimiento Calentar la leche en un cazo, con un palito de vainilla o canela o una cáscara de limón, para que suelten su aroma. Batir los huevos, como para preparar una tortilla, junto al azúcar. Cuando la leche empiece a hervir, retirar las ramas o la cáscara, y verter poco a poco a los huevos, removiendo con una cuchara de palo, teniendo cuidado para que las yemas no cuajen. Una vez incorporada la leche, verter la crema en el cazo, para espesarla a fuego suave. Cuando la crema esté lista, se vierte en cuencos individuales o en una fuente. Suele servirse con galletas o bizcochos de soletilla, y un poco de canela espolvoreada.