Ingredientes
- 300 g de macarrones.
- 200 g de tomates cherry.
- 100 g de salsa de tomate casera.
- 2 huevos batidos.
- 50 g de nata para cocinar.
- 50 g de queso parmesano rallado.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 100 g de cebolla picada o cebolletas frescas.
- Sal.
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Procedimiento
- Saltear las cebollas o cebolletas troceadas en rodajitas.
- Una vez dorada la cebolleta añadimos en la misma sartén a fuego moderado, los tomates cherry y los aplastamos con un tenedor hasta que se cocinen sus jugos.
- Añadimos a la fritada la salsa de tomate al microondas casera que previamente hemos preparado y ponemos a punto de sal y azúcar si hiciese falta.
- En una olla, cocemos los macarrones a hervor suave en agua con sal aproximadamente unos
 5 min. y los probamos para comprobar que están cocidos.
- Colocamos los macarrones junto con la salsa de tomate, las cebolletas y los tomates cherry en una fuente resistente al horno microondas untada de aceite. Introducimos en el horno microondas a máxima potencia durante 3 min.
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