Artes culinarias/Recetas/Macarrones gratinados al microondas con tomate y huevo

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Ingredientes 300 g de macarrones. 200 g de tomates cherry. 100 g de salsa de tomate casera. 2 huevos batidos. 50 g de nata para cocinar. 50 g de queso parmesano rallado. 4 cucharadas de aceite de oliva. 100 g de cebolla picada o cebolletas frescas. Sal.

Procedimiento Saltear las cebollas o cebolletas troceadas en rodajitas. Una vez dorada la cebolleta añadimos en la misma sartén a fuego moderado, los tomates cherry y los aplastamos con un tenedor hasta que se cocinen sus jugos. Añadimos a la fritada la salsa de tomate al microondas casera que previamente hemos preparado y ponemos a punto de sal y azúcar si hiciese falta. En una olla, cocemos los macarrones a hervor suave en agua con sal aproximadamente unos  5 min. y los probamos para comprobar que están cocidos. Colocamos los macarrones junto con la salsa de tomate, las cebolletas y los tomates cherry en una fuente resistente al horno microondas untada de aceite. Introducimos en el horno microondas a máxima potencia durante  3 min.

Véase también

• Pasta al microondas
• Macarrones al microondas
• Salsa de tomate al microondas