Artes culinarias/Ingredientes/Cebolleta

Cebolleta es la cebolla jóven y no madura, que se hace servir de ingrediente para algunos platos. La cebolleta es el estadio de crecimiento posterior al cebollino o cebollizo, la plántula inicial de cebolla cuando germina de semilla.

Cebolletas.

Se diferencia de las cebollas porque, aunque ya tienen un follamen verde y compuesto de algunos hojas planas, todavía no se les ha comenzado a engordar el bulbo. Al contrario que la cebolla adulta, la cebolleta no suele picar.

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