Artes culinarias/Recetas/Italiano

Cantidad para 5 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	15 (min)
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Ingredientes 4 tomates 10 vienesas o salchichas de Viena 2 paltas 10 panes de hotdog o de completo mayonesa mostaza (opcional) ketchup (opcional) salsa de ají chileno o una porción de pebre (opcional) sal a gusto

Procedimiento Picar el tomate en cubos pequeños Sacar el contenido de las paltas y moler hasta formar una pasta. Cocer las salchichas en agua. Calentar o tostar el pan, cuidando de no quemarlo. Una vez cocidas las salchichas y caliente el pan, se abre el pan y se inserta la salchicha dentro. Añadir sobre la salchicha el tomate en cubitos, la pasta de palta y la mayonesa. Aderezar el completo a gusto con mostaza, ketchup, salsa de ají u otra salsa a gusto.

El italiano es una de las variantes más populares del completo

Trucos y consejos

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• Se puede utilizar marraqueta, sino se tiene acceso a pan de completo o hot dog.
• Si se desea se puede hacer con los tomates sin pelar.
• Se puede hacer con la salchicha frita o asada.
• La salchicha puede ser reemplazada por trozos de carne de res cocida, llamándose as italiano, si con trozos de carne de pollo de llama as de pollo italiano
• Si se reemplaza la salchicha por papas fritas, se llama papapleto italiano

• Véase también: completo

Para más información, véase el artículo «Completo (gastronomía)» en Wikipedia.