Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 6 pechugas de pollo cocinadas y desmechadas
- 2 cebollas cortadas en tiritas
- 1 pimentón rojo cortado en tiritas
- 1 pimentón verde cortado en tiritas
- Aceite
- 4 dientes de ajo machacados
- Sal al gusto
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Procedimiento
- Cocinar las pechugas de pollo y desmecharlas.
- Sudar los ajos machacados en un caldero con un poco de aceite.
- Agregar las cebollas y los pimentones cortados en tiritas.
- Luego, el pollo desmechado y saltear todo junto.
- Añadir la sal y las gotas de picante al gusto.
- Al momento de servir, calentar las tortillas dentro de una servilleta húmeda, en el horno o en el microondas, por unos minutos.
- Rellenar cada fajita con pollo.
- Acompañar con guacamole o con salsa de tomate estilo mejicana.
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