Artes culinarias/Recetas/Crema de Berenjenas
Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g |
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de 15 a 20 minutos | ||||||
Dificultad: | ||||||||
Precio: ? | ||||||||
Procedimiento
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Las Berengenas son ricas en vitamina A, B, C; también en calcio, cobre, magnesio, fósforo, potasio, zinc y bioflavonoides. Poseen propiedades laxantes, actúan como calmantes del sistema nervioso, estimulan las funciones del hígado y del páncreas, Sus hojas son utilizadas de manera externa como antiinflamatorias, ayudan a aliviar problemas de la piel incluyendo las quemaduras. Cuando la berenjena esta verde es altamente toxica.