Ingredientes
Lleva la misma cantidad de harina de trigo (preferentemente de repostería), azúcar, leche y aceite (250 g).
- 250 g de harina de trigo
- 250 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 250 ml de aceite de oliva o girasol
- 3 huevos
- 2 sobres de levadura química (polvo de hornear o Royal), 16 g.
- Ralladura de medio limón o naranja
- Aceite o mantequilla para untar el molde
- Azúcar y canela para espolvorear
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Procedimiento
- Se pone la leche en un bowl grande.
- Se miden las cantidades del resto de ingredientes y se añaden según este orden: azúcar, harina, levadura, huevos, aceite y ralladura de limón.
- Se bate bien con la batidora, que no queden grumos.
- Se mete en el horno a 180º C hasta que se dore por la parte de arriba (30 minutos aproximadamente; unos 35 minutos). Cuando parezca hecho, pinchar con una aguja: Si sale limpia, está listo, si sale algo manchada, dejar en el horno un ratito más.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
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