Artes culinarias/Recetas/Salsa de albaricoques

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	25 (min)
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Ingredientes ½ kilo de albaricoques maduros y deshuesados. 15 cl.(centilitros)del almíbar de un bote de melocotones 15 cl. de vino de Oporto o Jerez dulce.

Procedimiento Cocer los albaricoques con el almíbar y el vino unos 10 minutos, hasta que estén bien tiernos. Pasar el almíbar y albaricoques por el thurmix y colar a través de una gasa fina. Servir la salsa fría o caliente. Nota: Se sirve fría con budines y caliente para acompañar cerdo o pato asado.