Artes culinarias/Recetas/Papas en paseo

Cantidad para 3 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	20 minutos
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Ingredientes 4 Papas medianas ­* 2 Dientes de ajo Tomillo 1 Taza de agua 1 cucharadita de pimentón 1 Bollo de pan ­ 200 ml. de vinagre

Procedimiento Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm. Freír las rodajas hasta que empiecen a ponerse doradas. Colocar en un sartén grande el agua, pimentón, ajo (entero), el bollo de pan y y el vinagre. Batir toda la mezcla y añadir las patatas. Cocinar a fuego lento para que las patatas cojan sabor. agregar el tomillo y sal a su gusto.

Trucos y consejos

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En la época que se inventó esta receta, los creadores de la misma cocían la salsa en una cazuela de barro y la cocinaban durante 40 minutos aproximadamente en las ascuas de la candela.