Ingredientes
Enumerar los ingredientes
- 6 cigalas
- 6 gambas langostineras
- 100 gr almejas
- 200 gr mejillones
- 2 calamares medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes ajos
- 1 pimiento verde
- 3 y 1/2 vasos medidores de arroz de 130 g cada uno en total 460 gr
- 3 vasos y medio de agua o caldo de pescado
- pizca pimienta
- 60 g aceite oliva
- pizca pimentón de la vera
- 1 tomate
- azafrán
- 700 g de caldo (4 vasos medidores de los que lleva la olla).
|
Procedimiento
Explicar pasos para preparar la receta
- Añadimos 60 g de aceite en la olla y programamos sofreír a 200, dejamos que caliente.
- Picamos la cebolla y los dientes de ajo, reservamos.
- Añadimos las gambas y langostinos y sofreímos un poco, y al terminar reservamos
- Añadimos la cebolla y el ajo picados, sofreímos unos 5 min y vamos añadiendo el tomate, calamar, dejamos un poco y después añadimos el arroz, el caldo, sal , pimienta.... resto de ingredientes.
- Cancelamos el menú y programamos arroz 140º unos 10 min, con este tiempo daremos tiempo a que coja presión , realmente el tiempo que estará el arroz serán unos 5 min, que es suficiente para que quede en su punto.
|