Artes culinarias/Recetas/Garbanzos dulces tostados

Esta es una receta sencilla para sustituir los huevos en el merengue.

Cantidad para 1 o más personas

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Kcal / 100g

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10 minutos

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Garbanzos cocidos, a los que les vamos a quitar la piel.
Canela.
Azúcar, para darle el sabor dulce.
Miel, un chorrito.
Sal, una pizca.
Aceite de oliva, una cucharada.
Para la versión salada: sal, aceite de oliva, pimienta roja y especias de hierbas, como las hierbas provenzales.

Procedimiento

En un bol se ponen los garbanzos y se les añade una cucharada de aceite de oliva.
Una pizca de sal.
Canela y se mezcla con una cuchara.
Se pueden tomar así o ponerlos extendidos en una bandeja, con papel de hornear.
Los ponen a 218ºc durante 15 minutos
Se remueven y se ponen 10 minutos más (los tiempos son superiores, si nuestro horno tiene menos temperatura).
Se ponen en el bol, se les pone la miel y se mezcla. Se vuelven a poner en el horno 10-15 minutos más.
Servir o si no la vamos a utilizar inmediatamente pero tampoco necesitamos almacenarla mucho tiempo, la guardamos en un frasco de cristal limpio que cerraremos con su tapa.

Trucos y consejos

Véase también