Artes culinarias/Recetas/Bróquil

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Ingredientes 1 kg de bróquil (o brócoli) 4 patatas Agua Aceite Sal

Procedimiento El bróquil, es un tipo de col y como todas huele mal al cocerla, pero es muy fina en el plato. Se aprovecha la parte de la flor que está en el interior con parte de la hoja. Cortamos y lavamos el bróquil. Ponemos una olla con agua y sal al fuego, cuando hierve le echamos el bróquil. Una vez cocido escurrimos y guisamos con aceite crudo.