Artes culinarias/Recetas/Arroz con champiñones

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	30 minutos
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Ingredientes 300 gms. de arroz 320 ml. de agua Una cebolla Tres dientes de ajo Medio pimiento verde Medio pimiento rojo 50 g de zanahorias baby precocidas 50 g de guisante precocidos 100 g de champiñones frescos Aceite de oliva virgen extra Una hoja de laurel Sal y cúrcuma al gusto

Procedimiento Picar menudo la cebolla, los ajos y los pimientos. Rehogarlos en aceite de oliva, con la hoja de laurel, durante unos 20 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Añadir los champiñones troceados a dados o enteros si son pequeños. Dorarlos. Añadir las zanahorias baby, los guisantes, el arroz, la sal y la cúrcuma. Remover durante dos minutos. Incorporar el agua y esperar a que comience a hervir, es entonces cuando se empieza a contar el tiempo de cocción del arroz, que dependerá del tipo de arroz (consultar la etiqueta). Una vez transcurrido el tiempo de cocción se prueba y si está al punto se aparta del fuego y se deja reposar 5 minutos antes de servir. Si estuviera un poco duro, se le puede añadir un poquito más de agua y cocer cinco minutos más.