Artes culinarias/Recetas/Alcachofas revueltas con jamón.

Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	1 hora.
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Ingredientes Alcahofas Cebolleta Zumo de limón Ajo Harina Sal Aceite de oliva

Procedimiento Deshojamos las alcachofas las partimos en trozos y las ponemos en agua con zumo de limón para evitar que se pongan negras. En una olla con agua, sal y un chorreón de aceite ponemos las alcachofas a cocer. Debemos vigilar no hacerlas demasiado, cuando las tengamos las escurrimos y reservamos. Preparamos un sartén con aceite de oliva, un ajo laminado y ponemos las alcachofas, las vamos mareando, le agregamos el jamón en taquillo y una cucharadilla de harina y agua de la cocción. Tenemos que obtener una salsa espesa.