Manual del mate y la yerba mate/Introducción/Conceptos/Mate (infusión)

Manual del mate y la yerba mate
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Mate (infusión)Editar

 
Mate en recipiente de calabaza

Se denomina mate a la infusión preparada con hojas de yerba mate (una planta originaria de Sudamérica), previamente secadas, cortadas y molidas. También se le ha llamado "té del Paraguay".

Tradicionalmente se bebe caliente mediante un sorbete denominado bombilla colocado en un pequeño recipiente, también denominado mate o porongo, que contiene la infusión.

Véase tambiénEditar