Diferencia entre revisiones de «Proteómica/Introducción a la Proteómica»
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[[Imagen: L-Alanine.png |thumb|Estructura química del aminoácido Alanina]]
La Proteómica es el estudio del proteoma, el conjunto de proteínas expresadas en una célula determinada, en un tiempo y condiciones específicas. Para poder entender totalmente la proteómica, uno debe entender primero lo que son las proteínas. Una proteína es una macromolécula que consiste en una larga cadena de aminoácidos. Ésta cadena aminoacídica se
Existen 4 'niveles' de estructura proteíca. El primer nivel, la '''estructura primaria''', es la secuencia de los aminoácidos que crean una proteína. Veinte aminoácidos diferente forman parte del alfabeto estandar protéico que se ha descubierto, siendo utilizando en la mayoría de los organismos. La''' estructura secundaria''' incluye interacciones locales entre grupos de aminoácidos, formando estructuras como las α-hélices u hojas-β (tambien llamadas sábanas-β o β-plegadas). La '''estructura terciaria''' es la conformación tridimensional total de una proteína, la que incluye interacciones entre unidades de estructura secundaria. Muchas veces, la forma activa de una proteína consistirá realmente de multiples subunidades protéicas mas pequeñas que combinadas forman la '''estructura cuaternaria'''. Finalmente, el orden de los aminoácidos y las interacciones entre ellos determinan la estructura tridimensional que la proteína poseerá. Ésta estructura 3D, a su vez, determinará la función de la proteína <ref>Weaver, Robert F. <i>"Molecular Biology, 2nd Edition".</i>, McGraw Hill: Boston, 2002.</ref>. El proceso de transformación desde una estructura primaria a una terciaria (o cuaternaria) es llamada 'plegamiento'.
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