Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Ingredientes/Lenteja»
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#Lenteja Beluga: Es una lenteja negra brillante muy pequeña que debe su nombre a la semejanza que tiene con el caviar.
#Lenteja de Puy: También llamada “verde de Puy”, procede de la región francesa del Puy. Es de color verde azulada y un poco más pequeña que la verdina.
#Lenteja de Armuña: Es llamada Rubia de Armuña por su color amarillo y por la zona donde se cultiva que le da el nombre de la denominación de origen ( comarca de Monterrubio de Armuña, situada al norte de la provincia de
== Uso ==
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