Artes culinarias/Recetas/Sopa de lentejas

Sopa de lentejas en un tazón.

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	30 (min)
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Ingredientes 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla cortada en cubitos 2 zanahorias , cortadas en cubitos 2 dientes de ajo picados 250 gramos de lentejas secas (pueden ser de las rojas). 6 tazas de agua o caldo (1 litro-1,200 de agua aprox.) 1 hoja de laurel

Procedimiento Explicar pasos para preparar la receta Coja las lentejas y elimine las piedras, etc. si es necesario Enjuague bien. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla y las zanahorias. Cocine por unos minutos, hasta que las verduras hayan comenzado a ablandarse, luego agregue el ajo. Agregue las lentejas, la hoja de laurel y el agua a la olla. Cocine de fuego lento a fuego medio bajo durante 20-30 minutos, hasta que las lentejas se ablanden.

Sopa de lentejas terminada, con patatas, perejil y eneldo añadidos.

Trucos y consejos

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• Se pueden agregar hortalizas y / o especias a las verduras salteadas, como comino, tomillo, orégano u hojuelas / tiras de pimiento rojo .
• Se puede agregar salsa picante al gusto. El jugo de limón recién exprimido es una buena adición, preferiblemente inmediatamente antes de servir.