Artes culinarias/Recetas/Salsa alioli
Cantidad para 1 o mas personas 75 Kcal / 100g |
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10 min. | ||||||
Dificultad: | ||||||||
Precio: | ||||||||
Ingredientes
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Procedimiento
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- Es ideal para pescados cocidos.
- En ensaladas de brócoli, coliflor o similares da un toque de sabor.
- El ali oli original se realiza de manera similar, sin utilizar mahonesas, con lo que al machacar los ingredientes y montar el aceite con claras de huevo o/y nata líquida se obtiene una mezcla similar, pero menos consistente y más líquida. Sin duda está mucho más rico, pero es difícil conseguir la mezcla, ya que igual que la mahonesa casera, se suele cortar y da problemas.