Artes culinarias/Recetas/Porotos con riendas

Cantidad para 4 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	10 min
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Ingredientes Ingredientes para una variante de la receta: 2 tazas de porotos burros remojados en agua 1 taza de tallarines ½ cebolla picada fina 1/4 de zapallo trozado en cuadros pequeños 2 cubos de caldo de carne 2 dientes de ajo picados finos 1 cucharada de aceite o manteca 1 cucharadita de ají de color Sal, orégano y comino

Procedimiento Cocer los porotos, el zapallo, los cubos de caldo y sal con suficiente agua para quedar cubiertos durante cuarenta minutos en olla a presión. Freír en la manteca caliente la cebolla, el ajo y añadir el ají de color, el comino y el orégano. Cuando los porotos estén cocidos, añadir esta fritura y los tallarines. Dejar hervir a fuego suave por diez minutos, hasta que la mezcla quede cremosa.

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