Artes culinarias/Recetas/Migas de la matanza

Cantidad para 2 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	1.30 horas.
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Ingredientes Un pan asentado. Tocino para hacer torreznos. Magro de cerdo. Pimentón dulce. Ajo. Aceite de oliva.

Procedimiento Picamos el pan en rebanadas pequeñas, lo dejamos tapado con un trapo húmedo. En una sartén picamos el tocino y hacermos con el torreznos. Freímos el magro de cerdo del mismo tamaño que los torreznos. Freímos los ajos pelados y muy picados, los ponemos junto a los torreznos. En el aceite de esa sartén ponemos el pimentón, un poco de agua y empezamos a poner migas, bajamos el fuego y miramos que por todos los lados están húmedas, seguimos así hasta tenerlas doradas. Cuando las tengamos se le pone esta matanza por encima.