Artes culinarias/Recetas/Migas a la pastora
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Entre los múltiples platos locales que se pueden degustar en Ayerbe, están las migas a la pastora.
INGREDIENTES editar
PREPARACIÓN editar
Se corta el pan como para sopas, se humedece con un poco de agua. Se salan y se envuelven en un paño dejándolas así unas horas para que el pan coja la humedad necesaria.
Se pone un poco de aceite en la sartén y se incorpora el sebo. Se añade el pan cortado y se van haciendo a fuego lento mientras se remueven con una rasera hasta que se doren.
Se pica el ajo crudo y se agrega a las migas.
Observaciones: Se comen recién hechas.