Ingredientes
- 45 gr de aceite vegetal
- 1 kg de carne sobrecostilla
- 1 Sobre de Base para carne mechada
- 375 ml de agua fría
- 125 ml de vino blanco
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Procedimiento
Para la base de carne:
- Agregar 3 cucharadas (45g) de aceite vegetal en una olla a fuego fuerte. Una vez que el aceite esté caliente, agregar 1kg de carne sobrecostilla, dorar hasta sellar por todos lados.
- Disolver el sobre (45g) en 375ml de agua fría (1 ½ tz apróx.) y 125ml de vino blanco (1/2 tz apróx.). Verter la Base para Carne Mechada preparada a la olla con la carne y mezclar bien.
- Cocinar a fuego bajo por 1 ½ hr en olla a presión o 2 ½ hr en olla convencional.
- Una vez que la carne esté blanda, cortar en láminas o desmenuzar. Una vez lista, servir de inmediato.
Para el sándwich:
- Cortar el pan y dorarlo con mantequilla en un sartén.
- Luego sirve la carne mechada con palta, tomate, mayonesa.
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