Ingredientes
- Leche.
- Pan para freír picatostes.
- Harina.
- Matalauva.
- Aceite de oliva.
- Canela.
- Azúcar.
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Procedimiento
- En una sartén seca nos ponemos a tostar la matalauva. La sacamos.
- En esa misma sartén tostamos la harina, movemos para que no se nos queme, le bajamos el fuego.
- Se le vierte la leche y el azúcar y deshacemos los grumos secos que se formen, se le pone la matalauva.
- En otra sartén freímos los tropezones de pan (picatostes).
- Se van repartiendo en platos, opcionalmente, con pan en el fondo y espolvoreando canela y azúcar glacé por encima.
Nota: Se suelen tomar frías o a temperatura ambiente. Para aclararlas un poco, si están demasiado espesas, se le suele poner algo de más leche por encima.
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