Artes culinarias/Recetas/Flamenquines


Cantidad para 2 personas

?
Kcal / 100g

Glosario

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z


Navegar por categorías
Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas

1 hora
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


  • Filetes de cerdo del jamón.
  • Tiras de jamón serrano.
  • Pan rallado.
  • Huevo.
  • Sal
  • Aceite de oliva

Procedimiento


  1. Con la maza de madera golpeamos los filetes, los recortamos y le damos forma rectangular, les ponemos sal.
  2. Ponemos una tira de jamón en el filete, lo enrollamos como si fuera un puro.
  3. Se pasa por huevo batido y luego por el pan rallado, de nuevo por el huevo y otra vez por el pan.
  4. En una sartén con aceite de oliva a fuego vivo, los vamos friendo.
  5. Se sirven sobre una cama de ensalada de lechuga aliñada