Artes culinarias/Recetas/Chorizos y patatas a las cenizas

Cantidad para 2 personas

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Kcal / 100g

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30 minutos

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Procedimiento

Se lían primero los chorizos en papel sulfonado o de estraza y se les vierte vino blanco. Se esconden en las cenizas de la lumbre calientes
Hacemos lo mismo con las patatas que se pincharán, se les pone sal y aceite de oliva y se esconden en las más cenizas que estén más calientes que la de los chorizos.
Se sacan, se rompen en el plato las patatas, se les pone aceite de oliva, sal y pimienta.
Se ponen rodajas de chorizo por encima.