Artes culinarias/Recetas/Boniato al microondas

Esta es una receta que se cocina totalmente al microondas

Cantidad para Nº de comensales personas

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Kcal / 100g

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1 (min)

Dificultad:

Precio: ?

Ingredientes

Procedimiento

Hacemos unas hendiduras a los boniatos con el cuchillo.
Ponemos los boniatos en papel de cocina.
Se lleva al grifo para empapar el papel con el boniato dentro.
Se pone en el microondas 5 min., damos vuelta, dejamos reposar y lo ponemos 5 min. más.
Con un palillo de brocheta, comprobamos que esté tierno. Si no está tierno, lo ponemos más tiempo, en tandas de 5 minutos (normalmente, suele hacer falta 16 minutos en total).
Lo dejamos 3-5 min. más dentro del microondas, sin cocinar.
Lo pelamos, si lo deseamos así, y le podemos añadir un poco de sal o pimienta.
Servir.

Trucos y consejos

También se pueden hacer crujientes, en forma de chips. Para ello, usaremos aceite, pimentón dulce, sal o pimienta y orégano. Cortamos, con la mandolina o con el cuchillo, rodajas finas (unos 3 mm). En un bol, les esparcimos por encima el aceite y el pimentón y remover. Le añadimos la sal y volvemos a remover. Le ponemos orégano por encima. Se ponen en un plato u otro recipiente para microondas durante 10 min.. Comprobamos que están crujientes o las podemos poner más tiempo, de minuto en minuto.