Artes culinarias/Recetas/Boios

Cantidad para 6 personas ? Kcal / 100g	Glosario A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - Ñ - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z Navegar por categorías Aves | Carne | Cereales | Frutas | Legumbres | Mariscos | Pan | Pescados | Setas | Verduras | Postres | Regímenes | Zonas geográficas	160 min
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Ingredientes Para la masa: 1/2 kg de harina 1 1/4 vaso de agua 3/4 de vaso de aceite Media cucharada de sal Para el relleno: 2 paquetes de acelga 1 taza de queso rallado 2 cucharadas de harina Sal y pimienta a gusto

Procedimiento Colocamos en un bol la sal, la harina y agregamos agua hasta que se forme una masa blanda y elástica. Se forma un bollo y se deja descansar 3 horas. Se divide la masa en dos partes. Se estira hasta obtener una masa no muy fina. Dejamos descansar otra media hora. Luego le ponemos arriba a la mesa aceite y estiramos la masa hasta que quede como un papel. Ponemos harina y rociamos con aceite Lavamos muy bien y picamos la acelga. La dejamos en remojo por dos horas. Las secamos bien y espolvoreamos con la harina y agregamos 3 cucharadas de queso provolone. Condimentamos la acelga. Rociamos la masa con aceite y ponemos harina y el provolone. Cortamos tiras de acelga y rellenamos cada tira y arrollamos. Ponemos en una asadera y salpicarlos con queso y aceite. Cocinamos a horno fuerte 25 minutos aproximadamente.