Artes culinarias/Recetas/Anzac biscuits


Cantidad para 4 personas

?
Kcal / 100g

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15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción
Dificultad:
Precio: ?


Ingredientes


  • 1 taza de harina
  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de coco rallado
  • ¾ taza de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de sirope dorado

Procedimiento


Precalentar el horno a 150º C. Aceitar 2 bandejas para horno. Mezcle la harina, la avena, el coco y el azúcar en un recipiente. Mezclar la mantequilla y el golden syrup (o la miel) en una cazuela, ponerlo al fuego y removerlo hasta que se derrita la mantequilla. Mezclar el bicarbonato con el agua hirviendo y añadir la mezcla a la anterior preparación. Añadir a la mezcla de harina y mezclar bien. Con una cuchara sopera ir retirando trozos de masa dándoles forma de bola[1]. Colocar en bandejas a unos 6 cm. de separación una de otra. Cocer al horno durante 15-20 minutos o hasta que queden crujientes y doradas. Sacar del horno y dejar reposar durante 2 minutos antes de sacarlas de la bandeja. Dejar enfriar antes de comer. [2].

Recomendaciones

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Se les puede añadir chispas de chocolate o frutos secos, como nueces o pasas.

Referencias

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  1. Galletitas.org Galletas Anzac. Anzac biscuits. https://galletitas.org/galletas-anzac. [Consulta: 14 de octubre de 2020]
  2. Variaditos.com. Galletas Anzac. Anzac biscuits. http://postres.znoticias.com/galletas-anzac-postre-alemania. [Consulta: 19 de juny de 2013]