Alimentación infantil/Alimentos ricos en vitaminas

VitaminasEditar

  • A: retinol.
  • B1: tiamina. B2: riboflavina. B3: niacina. B6: piridoxina. B9: ácido fólico. B12: cianocobalamina.
  • C: ácido ascórbico.
  • D2: ergocalciferol. D3: colecalciferol.
  • E: tocoferol.


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Relación de alimentos ricos en vitaminasEditar

Ver tabla adjunta.[1]


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Cuidado con los suplementos de vitaminasEditar

Una alimentación variada en la que los alimentos vegetales están presentes de forma preponderante cada día (verduras, hortalizas, frutas, legumbres, cereales), junto con las cantidades apropiadas (y limitadas) de carnes, pescados y lácteos, contiene con seguridad todas las vitaminas y minerales necesarios.

Muchas personas recurren a los suplementos de vitaminas esperando encontrar un remedio a circunstancias como el estrés, la fatiga, etc., o para mejorar "sus defensas" o, simplemente, "por si acaso". En general esto es un error como explica muy bien J. Revenga en su blog.[2] Siguiendo a J. Revenga, recuerde:

  • Las vitaminas no aportan energía.
  • Las vitaminas no ayudan en las situaciones de estrés.
  • Las vitaminas no sirven para prevenir y/o tratar un resfriado u otra enfermedad.
  • Las vitaminas no sirven para contrarrestar los efectos nocivos del consumo de alcohol o del tabaco.


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ReferenciasEditar


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Para saber másEditar


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Enlaces externosEditar

Información general (pediatría, puericultura):

Blogs sobre alimentación y nutrición:

Estas direcciones se ofrecen a título informativo. No debe entenderse que las entidades citadas comparten alguna o ninguna de las recomendaciones de este texto.


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Contenido en vitaminas
Alimento A B1 B2 B3 B6 B9 B12 Biotina C D2 D3 E K1 K2
Fruta + +
Verduras y hortalizas + + + + +
Aceite vegetal + + + +
Mantequilla + + + +
Margarina +
Hígado + + + + + +
Carnes + + + + + + +
Pescados + + + + + + +
Pescados azules + + + + + + + + + +
Huevos + + + + + + +
Huevos, yema + + + +
Leche y derivados + + + + + + + + + +
Cereales + + + + + + +
Patatas + + + + + + +
Pan y pasta + + + + + + +
Legumbres secas + + + + + + + +