Alimentación infantil/Alimentos ricos en vitaminas
VitaminasEditar
- A: retinol.
- B1: tiamina. B2: riboflavina. B3: niacina. B6: piridoxina. B9: ácido fólico. B12: cianocobalamina.
- C: ácido ascórbico.
- D2: ergocalciferol. D3: colecalciferol.
- E: tocoferol.
Relación de alimentos ricos en vitaminasEditar
Ver tabla adjunta.[1]
Cuidado con los suplementos de vitaminasEditar
Una alimentación variada en la que los alimentos vegetales están presentes de forma preponderante cada día (verduras, hortalizas, frutas, legumbres, cereales), junto con las cantidades apropiadas (y limitadas) de carnes, pescados y lácteos, contiene con seguridad todas las vitaminas y minerales necesarios.
Muchas personas recurren a los suplementos de vitaminas esperando encontrar un remedio a circunstancias como el estrés, la fatiga, etc., o para mejorar "sus defensas" o, simplemente, "por si acaso". En general esto es un error como explica muy bien J. Revenga en su blog.[2] Siguiendo a J. Revenga, recuerde:
- Las vitaminas no aportan energía.
- Las vitaminas no ayudan en las situaciones de estrés.
- Las vitaminas no sirven para prevenir y/o tratar un resfriado u otra enfermedad.
- Las vitaminas no sirven para contrarrestar los efectos nocivos del consumo de alcohol o del tabaco.
ReferenciasEditar
Para saber másEditar
Enlaces externosEditar
Información general (pediatría, puericultura):
Blogs sobre alimentación y nutrición:
- El nutricionista de La General. J. Revenga
- Comer o no comer. J. Basulto, A. Carpio y A. Ortí
- SCIENTIA. J. M. López Nicolás
- Díme qué comes. Lucía M. M.
Estas direcciones se ofrecen a título informativo. No debe entenderse que las entidades citadas comparten alguna o ninguna de las recomendaciones de este texto.
Alimento | A | B1 | B2 | B3 | B6 | B9 | B12 | Biotina | C | D2 | D3 | E | K1 | K2 |
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Fruta | + | + | ||||||||||||
Verduras y hortalizas | + | + | + | + | + | |||||||||
Aceite vegetal | + | + | + | + | ||||||||||
Mantequilla | + | + | + | + | ||||||||||
Margarina | + | |||||||||||||
Hígado | + | + | + | + | + | + | ||||||||
Carnes | + | + | + | + | + | + | + | |||||||
Pescados | + | + | + | + | + | + | + | |||||||
Pescados azules | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | ||||
Huevos | + | + | + | + | + | + | + | |||||||
Huevos, yema | + | + | + | + | ||||||||||
Leche y derivados | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | ||||
Cereales | + | + | + | + | + | + | + | |||||||
Patatas | + | + | + | + | + | + | + | |||||||
Pan y pasta | + | + | + | + | + | + | + | |||||||
Legumbres secas | + | + | + | + | + | + | + | + |