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Huevos de gallina

Las aves domésticas se crían para aprovechar su carne y su huevos. La carne de pollo es la que más se consume, aunque la de pavo también es muy apreciada. Muchas especies de aves son cazadas por su carne. La caza ha llevado a la extinción o a la amenaza de extinción a decenas de especies.

Loro como mascota

Otros productos de aves comercialmente valiosos incluyen las plumas (especialmente el plumón de gansos y patos), usados en el aislamiento de ropas y acolchado de camas, y el guano (las heces de la aves), que es utilizado como abono.

Algunas especies de aves han sido domesticadas por los humanos como mascotas. Aves coloridas como los loros y las minas son criadas en cautiverio y mantenidas como animales de compañía, práctica que ha llevado al tráfico ilegal de algunas especies amenazadas. Los halcones y cormoranes han sido desde muy antiguo usados para la caza (cetrería) y la pesca respectivamente. La paloma mensajera, usada al menos desde el año 1 d.C, siguió siendo importante hasta épocas tan recientes como la Segunda Guerra Mundial.

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