Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Alcauciles/Arcanciles en caldo»
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==Introducción==
Son los llamados alcauciles, las flores de la alcachofa silvestre que crece en terrenos incultos y en ribazos, aunque en España existen zonas donde su cultivo se ha ''domesticado''.
Existe una contradicción en cuanto el llamar alcaucil, se le llama a la alcachofa, y según el RAE alcaucil es la flor de la alcachofa silvestre. En la provincia de Jaén, se le conoce como '''arcancil''' y en Sevilla como '''camorritas'''
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[[categoría:Cocina de La Guardia de Jaén|Alcauciles/Arcanciles en caldo]]
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