Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Bocaditos de Cabrales»
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{{Artes culinarias/Generalidades|16 cuadraditos|180 kcal por cuadradito|20 Minutos + tiempo de enfriado + 10 minutos de fritura|Fácil}}▼
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▲{{Artes culinarias/Generalidades|16 cuadraditos|180 kcal por cuadradito|20 Minutos+tiempo de enfriado+10 minutos de fritura|Fácil}}
| style="background: #ccf;" | <big>'''INGREDIENTES'''
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*125 gr de {{ing|queso de Cabrales}}
*3 cucharadas soperas de {{ing|harina}}
*500 ml de {{ing|leche}}
*25 gr de {{ing|queso fresco}} para untar
*1 cucharada sopera de {{ing|mantequilla}}
*2 {{ing|huevo}}s
*25 gr de {{ing|pan rallado}}
*{{ing|aceite de oliva}}
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{{Artes culinarias/Preparación|Poned en un vaso para batir: el queso de Cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Mezclar y homogeneizar el conjunto.|Poned la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento. |Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, dejad de cueza durante 10 ó 15 minutos.|Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro.
▲{{Artes culinarias/Preparación|Poned en un vaso para batir: el queso de Cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Mezclar y homogeneizar el conjunto.|Poned la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento. |Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, dejad de cueza durante 10 ó 15 minutos.|Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro. |Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado. |Ahora poner una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta.
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[[Categoría:Artes culinarias]]
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