Diferencia entre revisiones de «Biología celular/Macromoléculas/Lípidos»
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Los '''ácidos grasos''' son componentes de los lípidos saponificables (se obtienen por hidrólisis de estos). Por lo general, no se encuentran libres en la naturaleza, aunque algunos organismos los contienen en trazas.
Químicamente, los ácidos grasos están formados por una larga cadena lineal hidrocarbonada ('''cadena alifática'''), y son '''ácidos orgánicos monocarboxílicos''', es decir, contienen un único grupo carboxilo en uno de sus extremos.
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