Diferencia entre revisiones de «Artes culinarias/Recetas/Bocaditos de Cabrales»

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| style=="background: #ccf;" | <big>'''INGREDIENTES (16 cuadraditos)=='''
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*125 gr de queso de Cabrales
*3 cucharadas soperas de harina
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*2 huevos
*25 gr. de pan rallado
*aceite de oliva virgen extra
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==PREPARACIÓN==
| style="background: #ccf;" | <big>'''PREPARACIÓN'''
 
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1 Poned en la batidora el queso de Cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Mezclar y homogeneizar el conjunto.
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1# Poned en la batidora el queso de Cabrales, la leche, el queso fresco y la sal. Mezclar y homogeneizar el conjunto.
2# Poned la mantequilla en un recipiente (cazo o sartén) a derretir a fuego lento.
 
3# Añadir la harina y remover hasta formar una pasta. Incorporar la mezcla anterior de quesos y leche. Sin parar de mover, dejad de cueza durante 10 ó 15 minutos.
4# Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro.
 
5# Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado.
4 Pasado este tiempo dejad que enfríe. Incluso es mejor hacerlo de un día para otro.
6# Ahora poner una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta.
 
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5 Cuando este bien fría, cortaremos la masa en porciones y las pasaremos por un poco de harina, los huevos batidos y seguidamente por el pan rallado.
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6 Ahora poner una sartén con abundante aceite de oliva, a fuego vivo. Una vez este bien caliente, introducir los bocaditos de queso rebozados. Cuando estén bien doraditos sacarlos y escurrirlos sobre un papel secante o servilleta.
 
[[Categoría:Artes culinarias]]